Quali servizi offre il Mercato dei Fiori di Sanremo per i produttori e commercianti?
Scopriamolo insieme:

Con il sistema deposito-asta Amaie Energia vende il prodotto conferito da produttori, singoli e associati, e da altri venditori.

L’asta

Si basa sul sistema delle aste olandesi ad orologio che è il sistema di contrattazione più utilizzato al mondo per piante e fiori. In pratica, il singolo lotto viene bandito tramite un peculiare orologio, di cui con lo scorrere del tempo si abbassa via via il prezzo e viene aggiudicato al primo compratore che fa un’offerta; il tutto si svolge, per ogni singola partita, in pochi secondi.

Attualmente il servizio è aperto da novembre a maggio a 2 specie colturali:

• ranuncoli (clone, seme, bulbillo)
• anemoni

Il prodotto, a seconda della sua qualità, è etichettato extra, prima, seconda.

L’asta si svolge nelle giornate di lunedì, mercoledì e venerdì con inizio alle ore 5.30. L’accesso alla sala è consentito esclusivamente ai commercianti abilitati ma tutti i produttori iscritti al sistema possono consultare il report, in tempo reale, sulla situazione relativa alla merce a disposizione, ai prezzi di vendita, alle offerte, ai venditori, al numero di steli, di confezione, etc, collegandosi al sito www.amaie-energia.it .

I pagamenti vengono effettuati a 30 giorni dal ricevimento delle fatture ed Amaie Energia trattiene una percentuale del 10% sull’importo delle vendite. A garanzia dei pagamenti verso i produttori, è richiesta ai singoli commercianti di stipulare apposita polizza fideiussoria, proporzionata al valore della merce che si vuole acquistare.

I produttori possono conferire la merce destinata all’asta presso il deposito fiori, dove viene conservata in celle frigorifere prima dello svolgimento delle aste. La consegna si svolge generalmente martedì e giovedì dalle 5.00 alle 12 e domenica dalle 8.00 alle 11.00.

Il Deposito fiori

Il Deposito Fiori è normalmente aperto dal lunedì al venerdì, dalle 5 alle 13. Al contrario dell’asta, limitata a sole due specie, ogni tipologia di prodotto florovivaistico può essere venduta dal Deposito.

Il prezzo è concordato col produttore e la merce può essere acquistata da ogni commerciante iscritto al Mercato.

La merce è tenuta in carico dal Deposito per 8 giorni: se non viene venduta in quel lasso di tempo, il produttore può ritirarla oppure viene smaltita dagli operatori del Deposito con un costo di circa l’1% sul valore della merce.

Come abbiamo spiegato nel nostro precedente articolo, per accedere al servizio di Deposito è necessario essere iscritti al Mercato dei Fiori, seguendo la procedura che potete leggere nel dettaglio: Il Mercato dei Fiori di Sanremo: chi può accedervi e cosa offre.

La tessera annuale ha un costo di 130 euro per i produttori in regime normale di Iva, mentre per i produttori in autofattura il costo è di 40 euro, oltre a questa spesa la trattenuta sulle vendite è del 10%, come nel caso dell’Asta, così come è valido anche per il deposito l’obbligo di polizza fideiussoria per i commercianti a tutela dei produttori. Anche qui, i pagamenti vengono effettuati a 30 giorni.

Per quel che riguarda il confezionamento, esiste un vademecum da seguire a livello nazionale redatto da ISMEA, disponibile qui:

Il Plateatico

Il plateatico rappresenta il sistema più antico di compravendita diretta tra produttore e singoli operatori, utilizzato già da fine ‘800 quando sorsero i primi mercati dei fiori della Riviera di Ponente. All’epoca i fiori venivano trasportati e commercializzati in ceste, esposte all’aperto all’alba, di modo che i commercianti potessero scegliere le partite da spedire nei mercati di distribuzione tramite treni internazionali a vapore.

Oggi le contrattazioni che avvengo all’interno del plateatico, ovvero l’area coperta antistante le celle frigorifere del Deposito Fiori, in diversi settori, suddivisi per tipologie merceologiche. Le contrattazioni, annunciate da un fischio e da un avviso vocale,  si svolgono nei seguenti giorni ed orari:

– lunedì e mercoledì:
ore 4.00 apertura dei cancelli d’accesso
ore 5.00 inizio contrattazione per le tipologie presenti e relative consegne

– martedì giovedì venerdì;
ore 4.30 apertura cancelli d’accesso
ore 5.00 inizio contrattazione unica per tutti i settori